中秋佳节临近，为丰富妇女群众的精神文化生活，提升就业创业技能，传承中华优秀传统文化，9月13日，西塘镇妇联在西塘镇“巾帼共富学堂”开展冰皮月饼制作技艺培训，邀请嘉善信息技术工程学校烹饪专业教师孟学华前来授课。

　　培训现场，孟学华首先为大家详细讲解了冰皮月饼的制作原理、所需材料及工具的使用方法。从揉制冰皮、配比馅料，到包馅、压模、脱模，一步步进行示范，细致教授每一个环节的技巧和注意事项。学员们兴趣盎然，认真学习观察。

　　在实践操作环节，学员们纷纷化身“甜点师”，围在操作台前，按照刚学到的步骤动手操作。大家互相交流心得，分享技巧。不一会儿，一个个造型精美、色彩缤纷的冰皮月饼便在大家的巧手中诞生了，看着自己的劳动成果，学员们脸上洋溢着喜悦和自豪的笑容。

　　此次冰皮月饼制作活动，不仅让学员们提前感受到了浓厚的中秋节日氛围，体验了亲手制作美食的乐趣，更掌握了一项实用的生活技能和潜在的创业技能。

　　西塘镇“巾帼共富学堂”是西塘镇妇联聚焦高质量发展，为提升妇女综合素质、拓宽就业创业渠道、助力乡村振兴而打造的重要平台，通过开展各类职业技能、家政服务、手工技艺、电商知识等培训，有效激发妇女内生动力，帮助她们实现自我增值，在共同富裕的道路上展现巾帼担当、贡献巾帼力量。

　　下一步，西塘镇妇联将继续依托“巾帼共富学堂”，开设更多符合妇女需求、贴近生活实际的课程，助力更多妇女点亮技能之光，编织共富梦想。

　　■本报通讯员