中秋佳节临近，月饼生产进入旺季。为保障节日期间食品安全，让广大群众吃上“放心月饼”，县市场监管局姚庄分局组织执法人员，对辖区内月饼生产企业开展了监督检查行动。

　　此次检查执法人员深入生产车间、原料库、成品库等场所，围绕生产环境、原辅料管控、生产过程、产品检验、标签标识等关键环节进行了全面细致地检查。

　　严查生产环境条件。检查是否持续保持生产所需的环境卫生条件，生产场所、设备设施的清洁卫生状况是否符合要求，防鼠、防蝇、防尘等设施是否完好有效。

　　严把原辅料准入关。重点查看食品原料、食品添加剂及相关产品的进货查验记录、合格证明文件，确保来源清晰、质量合格，严禁使用过期、变质原料。规范生产过程控制。核查生产工艺流程是否符合规范要求，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂的行为，从业人员是否持有有效健康证明并保持个人卫生，产品投料记录、关键控制点记录是否真实完整。强化产品出厂检验。检查企业是否严格落实出厂检验制度，成品是否批批检验合格后方可上市销售，查看相关检验记录及报告。规范标签标识标注。仔细查看预包装月饼的标签，检查名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证等信息是否真实、准确、完整，是否存在虚假标注或误导性宣传。

　　从检查情况看，辖区内月饼生产企业能够严格落实食品安全主体责任，生产过程控制基本规范。针对检查中发现的个别环境卫生细节不到位、记录不规范等问题，执法人员已现场提出整改意见，责令其立即或限期整改到位，并将跟踪复查，确保隐患消除。

　　下一步，县市场监管局将继续加大节日期间食品安全监管力度，增加巡查频次，严守食品安全底线，严厉打击违法违规行为，全力营造安全、放心的节日食品消费环境，守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　■全媒体记者 陆 丹 通讯员 李晓天