■全媒体记者 徐子涵 袁  震

　　本报讯 这段时间，气温还在忽高忽低，但作为“夜宵顶流”的小龙虾却已经“抢鲜”上市，并在我县部分主打小龙虾的餐馆陆续推出。

　　3月3日下午，记者在县城某生鲜店的水产区看到，这里已经摆上了鲜活的小龙虾，每公斤售价79.6元，每天限量销售10公斤。店里的工作人员郑士军介绍，“头茬”小龙虾来自湖北潜江，且已售卖了半个月，不仅干净，而且肉质Q弹。

　　“大家都想在小龙虾旺季到来之前抢占先机，上市也越来越早。”除了生鲜店，县城各个餐馆、烧烤店等也纷纷抓住这一波热度，二月底已有不少店家开张营业，推出了各种口味的小龙虾，吸引不少尝鲜者。

　　走访中，记者了解到，目前我县大多店里的小龙虾来自湖北、重庆、江苏等外省养殖基地。除了外省小龙虾上市比较早以外，物流运输效率的提升也加速了外地小龙虾的入市速度。那么，抢鲜上市的小龙虾品质如何呢？

　　“全部是坐飞机过来的，我们现在拿的是重庆货，肉质比较饱满，这种虾钳里面全部是有肉的，那边的虾苗比较早，所以长得快。”县城解放路上的一家小龙虾专卖店负责人姚明强介绍，春季小龙虾多为青壳虾，壳薄肉嫩。根据大小不同，分为“小青”“中青”和“大青”，价格与去年同期相比并没有明显上涨，但仍处于高位。

　　其中，“小青”的售价为每公斤80元，“中青”售价为每公斤116元，而“大青”的价格为“小青”的两倍。目前，中等规格的小龙虾卖得相对多一点，进价为每公斤80至100元，加上损耗，利润很少。姚明强表示，之所以维持低价主要是为了吸引人气，回馈一帮爱尝鲜的老顾客，特别是年轻消费者对小龙虾热情很高。“上周我们刚开始卖小龙虾，现在每天的售货量还不是很多，大概每天能卖150公斤。预计高峰期在‘五一’后，售货量将逐步增多，预计最多每天可卖500公斤。”姚明强说，等小龙虾大量上市时，不仅虾的规格会更大，店里适当还会推出优惠活动。

　　随后，记者也走访了我县各大农贸市场，基本都还没有小龙虾上市。“零售的话还得过一段时间。”摊主们说，最近小龙虾的价格还不稳定，预计“五一”后，本地小龙虾将全面上市，供应更加充足，市场选择也更加多样化。