■全媒体记者 丁雯怡 郝  爽

　　本报讯 “佳膳十碗”美食品牌如今已经成为了嘉善特色美食的一张“金名片”。11月18日，“南海渔村杯”罗星街道“味美浙江·百县千碗·佳膳十碗”家庭厨艺大赛在李家社区家宴中心拉开帷幕，经过海选，最终来自街道各村（社区）的10名参赛者，争相展示厨艺，一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相。

　　灶台边，挥勺翻炒，淋漓尽致；案板上，手起刀落，物已成形。参赛选手们纷纷拿出看家本领，送子龙蹄、砂锅馄饨鸭、荷叶粉蒸肉、响油鳝糊、油盐蟹、蝉衣包圆、椒盐鳑鲏鱼、清蒸白水鱼、嘉善白饼、腌笃鲜这10道最具嘉善特色的菜品一一呈现在大家眼前，令人垂涎欲滴。

　　马家桥村的董佳俊带来的是一道砂锅馄饨鸭。这道看似传统的菜，他却加入了不少巧思：“我用的馄饨里面还加了马兰头，所以吃起来会特别鲜。”身高一米九的他有着“铁汉柔情”的一面：“我开始学做菜是因为我老婆是个吃货，为了让老婆和儿子能吃上新鲜、干净、美味的菜，就开始钻研厨艺了。”谈起自己的“厨艺生涯”，董佳俊一脸骄傲。

　　和合社区的李建芬是我县远近闻名的家庭“厨神”，曾代表嘉善民间厨艺达人参加了长三角非遗嘉年华系列活动，也接受过央视的采访。此次比赛女儿丁女士也特地赶来为她加油助威，“我妈妈每年过年都会做狮子球和走油肉，每年都供不应求的，她还会去参加县里的年货节，大家都很认可她的手艺。她挑战自我，做了平时不怎么做的油盐蟹，但是我很看好她，相信她可以取得好成绩！”

　　最终，评委从色、香、形、味、口感、菜品含义以及创意等维度，评选出了金奖1名、银奖3名和铜奖6名。今年57岁的曹静芳凭借一道清蒸白水鱼拿下了本次比赛的金奖。

　　曹静芳多年前曾是企业食堂的厨师。她告诉记者，在她初学艺时，食材还比较贫乏，没有那么多食材可以让自己练手，因此要想成为一名合格的厨师，必须从洗菜、烧火、打杂、墩上和灶上一步步成长，她也在那时候练就了如今扎实的基本功。但是要想在比赛中一举夺魁，光靠扎实的基本功还不够，还得有自己对美食的独到见解，“其实嘉善菜最讲究的就是原汁原味，所以我特地没有用复杂的调味，为的就是让大家吃到白水鱼本身的鲜香。”曹静芳说道。

　　本次罗星街道“味美浙江·百县千碗·佳膳十碗”家庭厨艺大赛是街道”繁星行动”系列行动的子项目，不仅仅是一场关于厨艺的比拼，也让更多人对嘉善美食以及美食中的故事和文化有了更深入地了解，是对嘉善美食文化的一次有益传承与有效展示。