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“妈妈的味道”③

60岁的她凭借巧手开了家“俞阿姨糕点”

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  ■全媒体记者 高宇伶 郝  爽

  “妈妈的味道”是传递家乡的难忘味道,更是巾帼致富的幸福味道。近年来,西塘镇妇联坚持以“妈妈的味道”作为推进妇女家门口创业就业、促进妇女增收致富的重要抓手,深入挖掘西塘本土特色、女性特色、时代特色的美食和手作,持续推动“妈妈的味道”迭代升级,为共富注入“她力量”。

  都说传统美食最能抚慰人心。在西塘镇翠南村村部,隐藏着一家传统美食糕点铺——俞阿姨糕点,店铺销售的方糕、粽子、团子等传统美食备受当地百姓喜爱。

  俞阿姨名叫俞根英,今年60岁。因为家中排行老七,所以邻居们都喊她“七妹”。“七妹”自小跟着母亲一起制作糕点,从开始揉面、捏团到如今的“一人挑大梁”,她一做便是35年。

  俞阿姨介绍,她曾在西塘镇政府食堂工作,之前上班之余会做些糕点拿给同事一起分享,得到了同事们的称赞和认可。也是这份赞扬让她有了继续前进的动力,于是退休后,她便全身心投入“二次创业”。

  要说此次创业的“制胜法宝”是什么?俞阿姨表示:用心。在店铺里随处可见“真材实料”,黄色用老南瓜上色、绿色用南瓜叶上色、紫色用火龙果上色……店铺的所有点心都是没有任何添加剂。“因为我妈妈原本这么做的,我也就这么做了。”

  今年是俞阿姨糕点实体店正式营业的第4个年头。为了确保店铺销售的所有糕点保持“老底子”的口感和品质,从馅料的炒制、原材料的挑选、面粉的比例,每一个环节俞阿姨依旧亲力亲为,遇到实在忙碌的时候,女儿也会来帮忙,她希望这份来自“妈妈的味道”永远不变味。

  “我很热爱自己的事业,每天动动还能锻炼身体。”此次创业不仅给俞阿姨带来了一笔不小的收入,更是让她在创业过程中打开了“新世界”的大门。

  近些年,俞阿姨将自己的美食拍成短视频发送至网络,众多周边村的村民寻“味”而来,通过口口相传,俞阿姨糕点更是成了西塘当地小有名气的美味打卡点。

  “实体+网络”,俞阿姨的时髦销售法则让店铺越做越火爆。如今,俞阿姨还带着自己的糕点走出西塘,推介给全国各地喜爱传统美食的游客,如今年“五一”假期的嘉兴市共富共享集市、“十一”假期和汉服节期间的西塘晓市上都有俞阿姨糕点的身影,更是做出了“一出摊,就卖空”的亮眼成绩。

  凭借着一双“巧手”,俞阿姨将自己的退休生活过得别样精彩。据了解,每年正月俞阿姨糕点铺就开始售卖塌饼,到清明前后可以卖出10000个左右;端午期间粽子的出售量也能达到10000个左右……未来,俞阿姨也将继续在传统糕点制作的道路上“精耕细作”,努力诠释何叫“老有所乐、老有所为”。

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