■全媒体记者 洪  瑾

　　通讯员 朱梦媛 郑悦欢 

　　今年11月19日，姚庄镇某食品生产企业仓库食品靠墙摆放，食品安全物联数据分析系统马上发出预警，姚庄食安全域化智能监管指挥中心工作人员第一时间联系了企业负责人，当天就整改完毕。数字化手段的运用能将食品安全“事后举证”转变为“事前预警”“事中干预”。

　　“民以食为天，食以安为先。”食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，始终被放在重要的位置。姚庄镇食安办在去年获评四星级食安办荣誉后，今年又获评2021年浙江省五星级乡镇（街道）食安办。该镇在食品安全监管上不断提高标准，牢牢守护群众“舌尖上的安全”。

　　如何建立让群众放心的治理体系？姚庄镇食安委采取“双主任”制，全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和属地管理各项职责，把党委、政府主要负责人作为第一责任人同时担任食安委主任。姚庄镇配备了五支监管队伍：18名农产品质量安全监管员，通过“农安嘉善”农产品质量安全监管系统，进行农产品溯源、问题上报、执法记录，从源头守护农产品安全；网格协管员与信息员组成专业化的食品安全协管“巡查队”，对辖区划分的43个小网格，开展农村集体聚餐、农村餐饮流通食品安全等巡查，守护农村安全；12名第三方协管员，开展食品安全快速检测、餐饮流通等各领域的隐患排查；全科网格员对无证无照小作坊、家庭食品加工等隐患开展排查，防范化解各类风险；由食安办牵头，市场监管、综合执法、环保等部门组成联合执法组，开展学校、企业、重点食品整治、夜间食品安全执法专项行动等专项整治。

　　在建立让群众省心的防控体系方面，2018年起，姚庄镇就逐年探索将信息化、IOT智慧物联、AI人工智能等技术应用到食品安全各个领域的监管，将食品安全领域数字化改革拓展到餐饮、流通、企事业单位食堂、配送、食品生产企业等全领域。

　　姚庄镇目前共有餐饮、流通、生产企业、企事业单位食堂等食品经营市场主体585家，市场监管工作人员只有10名，涉及职能1048项。为了提升工作效率，姚庄镇研发了食安掌上监管系统——姚庄“SAFE”小程序，融合了食品安全隐患排查记录、风险管理、隐患整改、等级图示、可视化厨房等多种功能，管理者、商户、协管员、第三方、消费者都可以通过这个小程序参与到食品安全管理监督的各个环节。

　　另外，家宴中心、学校食堂、小餐饮店、网络订餐餐饮店共建立阳光厨房143家，分别接入省智慧餐饮信息平台、姚庄镇食安全域化智能监管指挥中心和SAFE小程序三个平台，供监管者和消费者随时查看。通过应用阳光餐饮智慧共治系统，姚庄镇实现了食安智慧远程监管。

　　做好食品安全工作，群众既是受益者，又可以是参与者。顾金妹是姚庄社会监督队伍的成员之一，今年5月，姚庄镇公众健康体验馆正式开馆，顾金妹在体验馆学习膳食营养教育基础知识，并运用到平时的食安监督工作中。顾金妹介绍，姚庄还有食品安全教育科普主题公园——洪福公园，以及各个村的标准化食品安全工作站和食品药品安全科普宣传站，都可以让群众学到这些知识。

　　除了随处可见的科普阵地，姚庄镇还聚焦重点领域安全，打造了“食安四季行”食品安全社会共治品牌，成立了全县首个食品生产企业党建联盟，开办了《姚说消费》专题栏目。针对学校、养老机构、农村家宴等食品安全的重点领域，姚庄镇通过规范管理、智慧管理相融合，将阳光厨房实现全覆盖，老人用餐配送均采用营养配餐，实行乡村厨师备案制等措施。